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熟成交雑牛ミスジのグリル&ロースト 交雑牛骨付きミスジを品川工場にある熟成庫で約3週間ドライエイジングします。 10月10日に骨を抜き、トリミングをして本社に持ってきます。 半分はローストビーフ、残りは当日グリルしてお召し上がりいただきます。牛赤身スジ肉 内容量 1kg 購入時価格 798円 100gあたり79.8円と牛スジとしてはお手頃な価格。 業務スーパーの冷凍肉ははじめてでしたが、煮込み料理に使いたかったので買ってみました。 商品情アキレス腱以外のスジは一切入っていません。 こちらの商品は茹でてない生の状態のものを冷凍でのご発送です。 まれに牛独特の黒い毛が入っていることがあります。 出来る限り取り除いておりますが、細かい毛が残ることがあります。
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